おからを使った肉団子で酢豚を作りました＾＾
５００グラム ５２円のおからを二つも買ったのでまだまだ残ってます（*^_^*）ｴﾍﾍ
材料 ： おから、 豚ひき肉、 ネギ、 しょうが、 たまご、 ゴマ油、
ピーマン、 ニンジン、 玉ねぎ 、ケチャップ、 お酢（すし酢） 、塩、
サラダ油、 片栗粉
作り方 ：
ボールに、おから、ひき肉、みじん切りしたネギ、すった生姜、たまご、ゴマ油、塩を少々入れて
粘り気が出るまで混ぜる。
もしおからのボソボソした感じが気になるようであれば、ひき肉の量を増やして下さい。
粘り気が出るまでよく混ぜたら、ボールの形に整え片栗粉を軽くまぶして
熱した油で揚げていきます。
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| あっ、トトが見てる・・・ |
後は酢豚の作り方と同じで、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒め、野菜に火がとおったら
ケチャップ、お酢で味をつけていきます。
私は普段お料理でお酢を使う時は、味が付いている「すし酢」が便利で使っているので
今回もすし酢で味をつけました。
野菜にタレがついたところで、先ほど揚げた肉団子も入れて絡めていきます。
肉団子を作って片栗粉を軽くまぶしてから揚げているので、
後からとろみをつける必要はありません！
充分とろみが出てきます＾＾
出来上がりです＾＾
今回ちょっと肉団子が大きくて旦那さんに「少し食べづらい・・・」と言われしまいました(；一_一)
なので肉団子は少し小さめに作ると良いかもしれません（*^_^*）
コロッケ、酢豚と作って、次はどんな風におからをアレンジしようかまだまだ考え中で～す♪
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