枝豆のポタージュとゴマのソース

私は色々な野菜でポタージュを作るのが好きです＾＾
かぼちゃ、ジャガイモ、ニンジン～☆
今日は鴨川に住んでる両親から手作りの枝豆が届いたので
枝豆のポタージュスープを作ってみました♪

材料：　枝豆　、　玉ねぎ　、　ブイオン（固形コンソメ）　、　牛乳　、　塩、　コショウ

まずは枝豆を茹でます

 茹で終わったら中から豆を出します

色がとってもきれいです＾＾

次に枝豆とスライスした玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎに火が通ったら牛乳を加えて煮ていきます。

牛乳がひと煮立ちしたら固形のコンソメを加えて煮込みます。
本当は野菜のポタージュスープなのでブイオンを入れた方がいいのですが
今日はブイオンがなかったのでコンソメにしてみました。

次にハンドミキサーで枝豆と玉ねぎの形が無くなるまで混ぜていきます。

このハンドミキサーは本当に便利！お薦めです！！

最後に塩とコショウで味を調えて出来上がりです。

今日はあともう一つ、ゴマのソースを紹介します。

お酢が入っているのでさっぱりしたソースです。

材料　：　ゴマ　、　お酢（すし酢）　、　マヨネーズ　、　醤油　（塩　、砂糖）

作り方は簡単！ゴマを磨って、マヨネーズ、お酢、醤油を加えて出来上がりです！

私は普通のお酢を使う替わりに「すし酢」をお料理に使うことが多いです。

すし酢には、お砂糖もお塩も入っていてある程度味がついているので

お料理には便利ですよ。

もし普通のお酢を使う場合は、お塩とお砂糖を加えてください。

とっても簡単で温野菜や冷や奴、サラダのドレッシングなど色々活用できます＾＾　

この日はピーマンの肉詰めを作ったので、付け加えの茹でたジャガイモのソースに使いました。

枝豆のポタージュとっても美味しかった＾＾

パパ、ママ、枝豆ありがとう～♪