バナナメイプルシフォンケーキ☆

そんなメイプルシュガーを使ってシフォンケーキを焼いてみました☆

シフォンケーキは簡単なのに美味しい！しっとりしてるのに、ふわふわ♪
そしてバターを使わずサラダ油を使っているのでヘルシー！
私が好きで作っているケーキの一つです＾＾

今回は、もったいない(-"-)・・・・となかなか使っていなかったメイプルシュガーを（やっと）使い、
そして冷凍庫の中に眠っていた冷凍バナナも使って作ることにしました!(^^)!
凍らせたバナナでバナナシェークを作ろ～（＾ｕ＾）っと思ったまま
忘れて放置されてたバナナちゃん・・・
やっと出番です！（結局シェークじゃなかったけどね。。。(-"-)）
こんな風にシフォンケーキってお家にある材料ですぐに出来ちゃうから嬉しいヽ(^o^)丿

では、材料です♪
お料理の場合、私はいつも目分量で作ってしまうので細かい分量は書けないのですが、
お菓子作りは分量が大事!!なので、今回はちゃんと書きますね＾＾

＜シフォンケーキ型　：　直径約２０センチ＞
たまご　：　６個（Ｍサイズ）　
（通常シフォンケーキは卵黄と卵白の分量が違いますが、今回は同量で作ります）
砂糖　：　９０グラム（今回はメイプルシュガーを使用）
牛乳　：　５０ＣＣ
サラダ油　：　７５ＣＣ
薄力粉　：　１２０ｇ
バナナ　：　２本
メイプルシロップ　：　２５～３０ＣＣ
ベーキングパウダー　：　４～５ｇ
（ベーキングパウダーは入れなくても膨らむので大丈夫!!　心配な方は入れて下さい。
今回は未使用です＾＾）


作り方♪
➊たまごは卵白と卵黄に分けて、薄力粉はふるって、バナナは潰しておく。
オーブンは１８０度に予熱しておく。

バナナはこんな感じに潰しておく。

 ❷ハンドミキサーを使って卵白でメレンゲを作る。
途中で砂糖（メイプルシュガー）を２回に分けて入れる。

角が立つぐらいのメレンゲが出来ればＯＫ♪

❸次は、卵黄です！
卵黄は、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。
 

❹③にサラダ油、メイルプルシロップを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

❺潰しておいたバナナを加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉も入れて泡だて器で混ぜる。

❻⑤にメレンゲをまず１/３入れて混ぜ、混ざったら残りのメレンゲを２回に分けて
ゴムべらでメレンゲが消えないように切るように混ぜる。

❼生地が混ざったら型に流し入れ、トントンと空気抜きをして１８０度の予熱から１７０度に
温度を下げたオーブンで３５～４０分程焼く。

❽時間になって竹くしをさしても生地がついてこなければＯＫ！

型を逆さまにして冷ます。

完全に冷めたら、パレットナイフで型からはずす。　

出来上がり～☆

ベーキングパウダー無しでもこんなに膨らみます＾＾
ポイントはやっぱりメレンゲですね（＾ｕ＾）

今回は家にあったメイプルシュガーとシロップ、そしてバナナを使ってみましたが
ミルクティーを入れてミルクティーシフォンケーキや、
チョコレートを入れたシフォンケーキも美味しいですよ☆
色々アレンジして作ってみると楽しいですね!(^^)!

いっただきま～す(^O^)